Ihr wisst bereits, dass wir einfache und schmackhafte Gerichte lieben, und dieses ist eines davon. Dieses Rezept ist in 20 Minuten fertig – perfekt für Tage, an denen wenig Zeit zum Kochen bleibt und es trotzdem köstlich sein soll!
Los geht's! Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente ist. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischote und die Frühlingszwiebeln waschen. Die Chilischote hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen eine Minute lang braten. Wenden und Knoblauch, Chilischote, Weißwein, Sahne, Tomatenpüree und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Füge 6 Fäden Safran von 360 Spices hinzu. Wenn du den Geschmack intensivieren möchtest, kannst du ihn zuvor etwas in heissem Wasser ziehen lassen oder mehr hinzufügen.
Zwei Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Pasta hinzufügen und alles gut vermengen. Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 6 Fäden Safran von 360 Spices
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 rote Chilischoten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250 g vorgegarte Garnelen
- 100 ml Sahne
- 85 ml trockener Weißwein
- 2 Esslöffel Tomatenpüree
- Salz und Pfeffer