Preguntas frecuentes

Azafrán Insights: Respondiendo a Tres Preguntas Frecuentes

¿Cuáles son las ventajas de usar el Safrán de 360 Spices en la cocina?

 

Nuestro Safrán aporta una variedad de ventajas en la cocina, que incluyen:

Aroma y Sabor: Nuestro Safrán añade a sus platos o bebidas un aroma único. Su sabor es difícil de describir, ya que es muy singular y complejo. Agrega a sus platos o bebidas un cálido aroma terroso con sutiles notas florales y especiadas. También presenta ligeras notas amargas. El sabor es intenso pero sutil y puede percibirse en diferentes matices, dependiendo de su concentración y de cómo se use.

Colorantes Naturales: Nuestro Safrán confiere un color amarillo o naranja brillante a sus alimentos y bebidas, convirtiéndolo en un codiciado colorante natural en la cocina.

Uso en una Variedad de Platos: El Safrán de 360 Spices puede ser empleado en una variedad de platos o bebidas. Los platos clásicos incluyen la paella, el risotto, la bouillabaisse, el curry y postres como el helado de azafrán y el pastel de azafrán.

Uso en Bebidas: Nuestro Safrán puede ser utilizado en diversas bebidas. Las opciones clásicas son el té de azafrán y la leche de azafrán, pero también puede emplearse en limonadas, cócteles y licores.

Exclusividad: El Safrán es considerado una de las especias más caras del mundo, lo que lo convierte en un ingrediente exclusivo que añade un toque de lujo a los platos. Un kilogramo de Safrán cuesta 12,000 euros. Afortunadamente, solo se necesitan unos pocos hilos para un plato, lo que reduce los costos a solo 4-6 euros.

 

¿Cuál es la mejor manera de preparar el Safrán?

Si estás comenzando a experimentar con el Safrán, aquí tienes algunas recomendaciones para su preparación. La forma más común de utilizar el Safrán en la cocina es añadirlo a líquidos como agua, caldo o leche. A continuación, se detallan los pasos que debes seguir:

Moler el Safrán: Antes de usarlo, puedes moler ligeramente el Safrán en un mortero para liberar aún más su sabor y color. No es necesario molerlo demasiado; simplemente desmenuza los hilos en trozos más pequeños.

Hidratar el Safrán: Luego, debes hidratar el Safrán en un líquido caliente. Toma una pequeña cantidad de Safrán (generalmente unos pocos hilos, entre 5 y 10) y colócala en un recipiente pequeño. Agrega unas cucharadas de líquido caliente, como agua caliente o caldo, al recipiente. Deja que el Safrán repose en el líquido durante al menos 10-15 minutos. Durante este tiempo, el Safrán liberará su sabor y color en el líquido.

Uso del líquido de Safrán: Una vez que el Safrán esté hidratado, puedes agregar el líquido (junto con el Safrán) a tu receta. Esto le dará a tu plato el sabor y el color característicos del Safrán.

 

¿Cuáles son los beneficios para la salud del Safrán?

Además de sus usos culinarios, el Safrán también se utiliza en la medicina tradicional por sus posibles beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios potenciales para el cuerpo y la mente relacionados con el Safrán:

Mejora del estado de ánimo: El Safrán puede contribuir a mejorar el estado de ánimo y promover una sensación de bienestar. El Safrán aumenta la producción de serotonina y dopamina en el cerebro, lo que puede conducir a cambios emocionales positivos.

Reducción del estrés: El Safrán puede ayudar a reducir el estrés y promover la relajación. Puede tener efectos calmantes y un impacto positivo en el sistema nervioso.

Mejora de la función cognitiva: El Safrán puede respaldar la función cognitiva y mejorar la memoria. Puede fomentar la concentración y la atención, así como aumentar el rendimiento mental.

Efecto antioxidante: El Safrán contiene compuestos antioxidantes que pueden proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y los daños causados por los radicales libres. Esto puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas.

Propiedades antiinflamatorias: Ciertos componentes del Safrán, como el crocetin y el safranal, pueden tener propiedades antiinflamatorias. Pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias.

Fomenta una piel radiante y un cutis saludable: El Safrán puede ayudar a mantener la salud de la piel y un cutis hermoso.

Apoya la gestión del peso al reducir el apetito: El Safrán puede ayudar a reducir el apetito y, por lo tanto, contribuir a la regulación del peso.

Ayuda en la digestión y alivia problemas estomacales: El Safrán puede favorecer la digestión y proporcionar alivio en caso de trastornos gastrointestinales.

Actúa como afrodisíaco natural: El Safrán a menudo se considera un afrodisíaco natural y puede aumentar la libido.

Reduce los síntomas menstruales y los calambres: El Safrán puede ayudar a reducir los síntomas y el dolor durante la menstruación.

Es importante destacar que todavía hay estudios clínicos limitados para respaldar estos beneficios de manera concluyente. Sin embargo, las investigaciones existentes, realizadas por instituciones como la Universidad de Harvard o el Instituto Nacional de Salud (NIH), entre otros, muestran enfoques prometedores para el uso del Safrán en la promoción de la salud.

Además, es esencial asegurarse de adquirir Safrán de alta calidad al realizar compras.

Si tienes alguna pregunta, no dudes en enviarnos un correo electrónico a: info@360spices.com"