Ingredientes para cuatro raciones: 8 chuletas de cordero, 2 cebollas, 3 ajos, 2 zanahorias, 100 ml. Tomate triturado, Fondo de cordero, 1 rama romero fresca, 1 cucharada colmada miel, 1 pellizco canela, Aceite de oliva, Sal y pimienta, 150 gr. Arroz basmati, 200 ml. Agua, 50 gr. Almendras tostadas, 1 puñado pasas, unas hebras de azafrán y 1 hoja laurel
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