¡Explosión de sabores! Espectacular receta de Toni Martín de Esparreguera. - “Que no falte el pan para mojar!”
Este plato lo tenéis listo en una hora.
Aquí los ingredientes para seis raciones:
600 gr merluza en filetes con piel en trozos, 6 rodajas butifarra de huevo, 1 cebolla, 1/2 hinojo, Fondo de pescado, Harina sin gluten + cúrcuma, 1 clara de huevo cocida, 40 ml vino blanco, 20 almendras crudas picadas, 4 dientes ajo, 10 hebras de azafrán, 1 yema de huevo cocida, 1 perejil picado
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